na INLIS000000000000878 20201019090730 0010-0317000876 201019 0 Aspek biokimiawi bakteri asam laktat selain sebagai bibit keju dan yoghurt : Orasi ilmiah guru besar tetap ilmu biokimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Pertanian Bogor, 13 Nopember 1999 Bintang, Maria Bogor : IPB, 1999 46 hlm. ; 21 cm 579.355 Bin a 579.355 LACTIC ACID BACTERIA 062600111