| Judul | New Multidisciplinary Approaches for Reducing Food Waste in Agribusiness Supply Chains : Menyemai Keteladanan Membangun Kemandirian |
| Pengarang | Cicatiello, Clara Blasi, Emanuele Franco, Silvio Pancino, Barbara |
| EDISI | Cetakan Pertama (Reprint/Cetakan Ulang dari Special Issue Jurnal Sustainability) |
| Penerbitan | Basel, Switzerland : MDPI Books, 2024 |
| Deskripsi Fisik | 232 hal :ilus ;24 cm |
| ISBN | 978-3-0365-9856-7 |
| Subjek | Supply Chain Management |
| Abstrak | Buku ini merupakan kompilasi artikel ilmiah (Special Issue) yang diterbitkan dalam jurnal Sustainability. Fokus utama dari buku ini adalah mengulas solusi dan pendekatan multidisiplin baru untuk mengatasi salah satu tantangan lingkungan dan ekonomi terbesar di dunia saat ini, yaitu susut pangan (food loss) dan limbah pangan (food waste) di sepanjang rantai pasok agribisnis. Masalah ini tidak hanya berdampak pada ketahanan pangan global, tetapi juga berkontribusi besar terhadap pemborosan sumber daya alam dan emisi gas rumah kaca. Melalui berbagai penelitian empiris dan studi kasus, buku ini mengeksplorasi strategi mitigasi limbah pangan mulai dari tingkat hulu (petani dan produsen) hingga hilir (ritel dan konsumen). Topik-topik yang dibahas mencakup pemanfaatan teknologi digital untuk pelacakan distribusi bahan pangan, penerapan konsep ekonomi sirkular dalam mengolah limbah agribisnis menjadi produk bernilai tambah, analisis perilaku konsumen, serta evaluasi kebijakan pangan yang mendukung keberlanjutan. Buku ini menjadi referensi teoretis dan praktis yang sangat berharga bagi para peneliti di bidang pertanian, pelaku industri pangan, manajer rantai pasok, serta penentu kebijakan lingkungan. |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| Lokasi Akses Online |
https://mdpi-res.com/bookfiles/book/8683/New_Multidisciplinary_Approaches_for_Reducing_Food_Waste_in_Agribusiness_Supply_Chains.pdf?v=1781312962 |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 00000301150 | 658.788 Cic n | Baca Online | Perpustakaan Pusat - Online Resources ** Tidak Diketahui *** |
Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000169389 | ||
| 005 | 20260613094138 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 260613################|##########|#|## | ||
| 020 | # | # | $a 978-3-0365-9856-7 |
| 035 | # | # | $a 0010-0626000634 |
| 082 | # | # | $a 658.788 |
| 084 | # | # | $a 658.788 Cic n |
| 100 | 1 | # | $a Cicatiello, Clara |
| 245 | 1 | # | $a New Multidisciplinary Approaches for Reducing Food Waste in Agribusiness Supply Chains : $b Menyemai Keteladanan Membangun Kemandirian |
| 250 | # | # | $a Cetakan Pertama (Reprint/Cetakan Ulang dari Special Issue Jurnal Sustainability) |
| 260 | # | # | $a Basel, Switzerland :$b MDPI Books,$c 2024 |
| 300 | # | # | $a 232 hal : $b ilus ; $c 24 cm |
| 520 | # | # | $a Buku ini merupakan kompilasi artikel ilmiah (Special Issue) yang diterbitkan dalam jurnal Sustainability. Fokus utama dari buku ini adalah mengulas solusi dan pendekatan multidisiplin baru untuk mengatasi salah satu tantangan lingkungan dan ekonomi terbesar di dunia saat ini, yaitu susut pangan (food loss) dan limbah pangan (food waste) di sepanjang rantai pasok agribisnis. Masalah ini tidak hanya berdampak pada ketahanan pangan global, tetapi juga berkontribusi besar terhadap pemborosan sumber daya alam dan emisi gas rumah kaca. Melalui berbagai penelitian empiris dan studi kasus, buku ini mengeksplorasi strategi mitigasi limbah pangan mulai dari tingkat hulu (petani dan produsen) hingga hilir (ritel dan konsumen). Topik-topik yang dibahas mencakup pemanfaatan teknologi digital untuk pelacakan distribusi bahan pangan, penerapan konsep ekonomi sirkular dalam mengolah limbah agribisnis menjadi produk bernilai tambah, analisis perilaku konsumen, serta evaluasi kebijakan pangan yang mendukung keberlanjutan. Buku ini menjadi referensi teoretis dan praktis yang sangat berharga bagi para peneliti di bidang pertanian, pelaku industri pangan, manajer rantai pasok, serta penentu kebijakan lingkungan. |
| 650 | # | # | $a Supply Chain Management |
| 700 | 1 | # | $a Blasi, Emanuele |
| 700 | 1 | # | $a Franco, Silvio |
| 700 | 0 | # | $a Pancino, Barbara |
| 856 | # | # | $a https://mdpi-res.com/bookfiles/book/8683/New_Multidisciplinary_Approaches_for_Reducing_Food_Waste_in_Agribusiness_Supply_Chains.pdf?v=1781312962 |
| 990 | # | # | $a 00000301150 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :